根据历史记载和文学研究，宋朝是最喜爱描写梅花的诗歌的朝代之一。

在宋朝，梅花是一种受到重视的文化象征。它不仅被视为高雅的文人品味，还被赋予了许多象征意义。宋代文人们对梅花的热爱不仅体现在诗歌中，还在绘画、书法等艺术形式中得到了广泛的表现。

在宋诗中，描写梅花的诗歌数量众多且题材广泛。有的描写梅花的美丽，如晏殊的《踏莎行·梅花》：“可怜今夕月，向何处，去悠悠？是别有人间，那边才见，光影东头？ ”，有的描写梅花的坚强，如陆游的《示儿》：“独立寒秋， 风中黄叶， 恨别鸟惊心， 胡马依北风。 ”，还有的描写梅花的孤傲，如王安石的《梅花》：“墙角数枝梅， 凌寒独自开。 雄雌不肯啼， 早闻其声哀。”

总的来说，宋代诗歌中描写梅花的诗篇充满了文人们对自然美的赞美和对生命坚韧不拔的崇尚。这也为后来的文学艺术形式奠定了基础，成为了中国文学史上不可替代的一部分。